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運動生理週訊運動生理週訊電子報
Online ISSN : 1814-7712
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主題:Fatmax(最大脂肪代謝量強度)
發言 : scwang 時間 : 04/01/27(12:05:31) From : 61.57.208.44
運動生理週訊(第156期)

Fatmax(最大脂肪代謝量強度)(January 27, 2004)

王順正

  Fatmax(最大脂肪代謝量強度)這個名詞代表人體在運動過程中,脂肪代謝量最大的運動速度。其實林正常等人(2003)翻譯Powers與Howley所箸的運動生理學一書中,第58頁有一個圖表(下圖)指出,「低強度運動對燃燒脂肪是最好的嗎?」的疑問,也就是說,當運動的時間相同時,其實中等強度的運動對於脂肪的燃燒反而是最好的。在該書中的例子,是從一位未經訓練男性受試者所得的測量結果(體重89公斤、乳酸閾值為60%VO2max),發現以50%VO2max強度時的脂肪代謝量最多。





  為什麼在中等強度運動時的脂肪代謝量最多呢?最大的原因在於運動強度時的能量消耗總量。由於在低強度下運動時,人體提供能量代謝的脂肪參與比例雖然比較高強度時還高,但是低強度運動時的攝氧量也比較低,因此造成低強度運動時的脂肪代謝總量並沒有最多。儘管類似的概念在相關的研究與書籍中已有明確的證據,但是,有關Fatmax這樣的名詞,卻到2001年才由Jeukendrup and Achten提出。Jeukendrup and Achten根據漸增強度運動下,人體的攝氧量與呼吸交換率(respiratory exchange ratio,RER)的變化情形,推算出的Fatmax評量。下圖中顯示漸增強度的運動過程中,人體的RER由0.86上升至1.00、攝氧量則由每分鐘1.2公升上升到每分鐘4.0公升,Fatmax會出現在每分鐘2.0公升左右的運動強度。



Fatmax的理論圖(Jeukendrup & Achten, 2001)


  有關Fatmax的相關研究還正在持續發展中。提供一個中等強度運動可以獲得最大的脂肪代謝量,對於一般社會大眾來說相當的有意義,對於運動科學的研究者來說,更是釐清「低強度運動脂肪代謝較多?」概念是否正確的重要依據。除此之外,有關評量Fatmax方式的檢測流程(protocol)(Achten, Gleeson & Jeukendrup, 2002)?Fatmax與OBLA(onset of blood lactate accumulation)的關連程度?Fatmax是否會受到運動訓練(訓練、停止訓練與再訓練)影響?男女性的Fatmax是否相似?年齡會不會影響到Fatmax?Fatmax的相關研究正方興未艾。



評量Fatmax的不同漸增強度流程(Achten, Gleeson & Jeukendrup, 2002)


引用文獻:

Achten, J., Gleeson, M., & Jeukendrup, A. E. (2002). Determination of the exercise intensity that elicits maximal fat oxidation. Medicine and Science in Sports and Exercise,34 (1),92-97.

Jeukendrup, A. E., & Achten, J. (2001). Fatmax : a new concept to optimize fat oxidation during exercise? European Journal of Sport Science,1(5),1-5.

Powers, S. K., & Howley, E. T. (2001). Exercise Physiology – Theory and Application to Fitness and Performance. Fourth edition. McGraw-Hill.

回應 : 1 normalin時間 : 2004/1/28 上午 06:37:32 From : 218.167.163.83

這是一篇相當有意義的文章,此一文章點出運動生理學相關研究是相當寬廣的.


回應 : 2 Ben時間 : 2004/2/20 上午 12:24:33 From : 203.70.186.192

Faxmax 是一個相當好的概念. 但是如果要考慮總脂肪的代謝. 是不是相對於中強度的運動時間, 低強度之下可以運動的時間較長. 時間乘上脂肪代謝強度的乘積還是低強度比較大呢? 運動是降低體脂肪最有效的方法之一, 如果能在降低體脂肪的同時, 又能增進體適能. 啟不一舉兩得, 但是要在哪一個運動強度才可以達到消耗最多的體脂肪, 並且達到心肺功能的增進? 我想這2 個問題,應該很值得研究.


回應 : 3 scwang時間 : 2004/7/23 下午 10:32:43 From : 140.123.226.99

「但是如果要考慮總脂肪的代謝. 是不是相對於中強度的運動時間, 低強度之下可以運動的時間較長. 時間乘上脂肪代謝強度的乘積還是低強度比較大呢?」確實是如此!低強度的運動可以進行較長時間的運動。

Fatmax的效益在於,提供「單位時間內總脂肪代謝總量最大的強度」,也可以說是,消耗脂肪最有「效率」的運動強度,在這個運動強度下,脂肪的使用量會最多。在目前講求效率的年代,以Fatmax強度運動,更是不得不選擇的運動強度?

如果有人願意增加運動的時間,當然可以選擇比Fatmax更低的強度運動。

「達到消耗最多的體脂肪, 並且達到心肺功能的增進? 我想這2 個問題,應該很值得研究」目前我們正在進行這樣的研究,也開始有一些研究的成果。


回應 : 4 epsport時間 : 2026/2/8 下午 10:14:04 From : 36.239.42.95

最大脂肪代謝量運動強度與最大攝氧量的關係研究
The Correlation between FATmax and VO(subscript 2max)

楊群正(Chun-Cheng Yang); 王順正(Soun-Cheng Wang); 陳信良(Hsin-Liang Chen)《運動生理暨體能學報》 3輯 (2005/12) Pp. 21-29 https://doi.org/10.6127/JEPF.2005.03.03

目的:觀測最大脂肪代謝(maximal fat oxidation, FATmax)運動強度的呈現情形,以及FATmax運動強度和最大攝氧量(maximal oxygen uptake, VO(下标 2max))之相關,以便建立更完整的FATmax理論依據。方法:受試對象為12位經常運動的大學男性(年齡21.25±1.83歲、身高175.75±6.38公分、體重為71.42±9.33公斤、BMI為23.08±2.34)。本實驗採用受試者內設計,參考Achten, Venables, and Jeukendrup(2003)之跑步機FATmax運動強度測驗流程,以速度5.5km/h與6.5km/h、坡度1%各進行三分鐘的熱身後,以速度7.5km/h、坡度1%、每三分鐘增加坡度2%的方式進行FATmax跑步測驗,直到RER達到0.9後,進行速度10km/h坡度10%、每三分鐘增加速度2km/h之VO(下标 2max)測驗至衰竭。受試者同時在一次跑步測驗流程中檢測出FATmax運動強度與VO(下标 2max),並將所得之資料以皮爾遜積差相關方法比較FATmax運動強度與VO(下标 2max)之相關情形。結果:FATmax運動強度(35.49±8.13ml/kg/min)為VO(下标 2max)(57.59±6.69ml/kg/min)的68.43±10.46%。在FATmax運動強度與VO(下标 2max)之間呈現顯著的相關(r=.77),顯示出FATmax運動強度會受到個體最大有氧能力的影響;從FATmax運動強度的分布,可發現其仍呈現一個廣泛的區域(wide range zone)的現象。結論:漸增負荷運動的檢測流程為檢測FATmax運動強度的有效方式。為了增加運動時的脂肪代謝量,具備較佳有氧運動能力的運動參與者應選擇較高的運動強度。


回應 : 5 epsport時間 : 2026/2/8 下午 10:21:27 From : 36.239.42.95

Factors Determining the Agreement between Aerobic Threshold and Point of Maximal Fat Oxidation: Follow-Up on a Systematic Review and Meta-Analysis on Association

C Ferri Marini, P Tadger, IA Chavez-Guevara, E Tipton, M Meucci, Z Nikolovski…
Int. J. Environ. Res. Public Health 2023, 20(1), 453; https://doi.org/10.3390/ijerph20010453

Abstract
Regular exercise at the intensity matching maximal fat oxidation (FATmax) has been proposed as a key element in both athletes and clinical populations when aiming to enhance the body’s ability to oxidize fat. In order to allow a more standardized and tailored training approach, the connection between FATmax and the individual aerobic thresholds (AerT) has been examined. Although recent findings strongly suggest that a relationship exists between these two intensities, correlation alone is not sufficient to confirm that the intensities necessarily coincide and that the error between the two measures is small. Thus, this systematic review and meta-analysis aim to examine the agreement levels between the exercise intensities matching FATmax and AerT by pooling limits of agreement in a function of three parameters: (i) the average difference, (ii) the average within-study variation, and (iii) the variation in bias across studies, and to examine the influence of clinical and methodological inter- and intra-study differences on agreement levels. This study was registered with PROSPERO (CRD42021239351) and ClinicalTrials (NCT03789045). PubMed and Google Scholar were searched for studies examining FATmax and AerT connection. Overall, 12 studies with forty-five effect sizes and a total of 774 subjects fulfilled the inclusion criteria. The ROBIS tool for risk of bias assessment was used to determine the quality of included studies. In conclusion, the overall 95% limits of agreement of the differences between FATmax and AerT exercise intensities were larger than the a priori determined acceptable agreement due to the large variance caused by clinical and methodological differences among the studies. Therefore, we recommend that future studies follow a strict standardization of data collection and analysis of FATmax- and AerT-related outcomes.


回應 : 6 epsport時間 : 2026/2/8 下午 10:23:46 From : 36.239.42.95

探討最大脂肪代謝量強度(Fatmax)的概念,即人體在運動中消耗脂肪速率最高的強度。研究指出,維持在此強度能有效節省體內有限的醣類,進而提升運動的耐力表現。雖然一般認為 Fatmax 出現在最大攝氧量的 50% 至 70% 或最高心率的 65% 至 75% 之間,但不同個體間存在顯著差異。數據顯示,對業餘運動員而言,Fatmax 通常低於第一通氣閾值(VT1),且與最大攝氧量呈正相關。專家建議,若要精確掌握個人的脂肪代謝區間,仍需透過實驗室專業檢測以量身打造訓練計畫。最後,這種訓練對於追求體重管理與提升高強度運動能量儲備的自行車手尤為重要。


回應 : 7 epsport時間 : 2026/2/8 下午 10:47:58 From : 36.239.42.95




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