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消除贅肉最理想的方法(2000/10/27)
吳顥照

　　由於人們的飲食習慣逐漸改變，所以一般人們常常在攝取了多餘的油脂以及在食用高熱量的食物之後，往往因缺乏運動的觀念、又在沒有活動身體的情形之下，使得身體產生新陳代謝的情況變得緩慢、停滯，以致有身體產生多餘脂肪細胞的情形發生。

　　然而，因為這些多餘的脂肪細胞阻塞了人體的循環代謝系統，所以常常見它堆積於人體的下半身、腹部，大腿內外側以及臀部等部位；例如我們常發現肥胖的人堆積了許多的脂肪、水分和廢物於這些部位，因而產生贅肉。正如一般人所說的：「男人的啤酒肚是蘋果身材，而女人是下半身肥胖的西洋梨身材」。因此，這時我們必須提醒的是使用消除贅肉最理想的方法，也就是所謂的「提高基礎代謝率」與一般最常見的「飲食控制」方法。

　　有人說：「節食是比運動容易減肥的方法？」然而，我想基於這種說法可能要換個角度來想想比較看看，至於結果我們可以說「節食的初期比較容易得到減肥的功效」，但是效果卻是相當有限。畢竟若從實際的內容來看，則可分述如下：

1.節食方法的減肥

　　在節食方法的減肥當中，我們可以先就「基礎代謝率」說起，主要是指人體維持生命的基本運作，而所需的能量消耗。假設70公斤體重的人，休息時每分鐘約消耗 300毫升的氧氣，則每日的基礎代謝能量消耗量大約1600kcal。因此為了維持人體安靜休息時的基本能量消耗，一個人如果整天不運動也不飲食，大約可以減少約 0.4公斤左右的體重。一週的禁食(僅喝水)，大約可以減去體重約3至5公斤。所以如果一個人想利用節食方法來減肥，將能於一星期減去 3-5公斤左右的體重；但是這必須要考慮清楚才是，畢竟不是相當健康的方法；我們必須有著正常的飲食習慣、規律的生活作息，那麼才會有著這健康而穩定的身材。

2.運動過程的能量消耗

　　討論運動過程的能量消耗，我們可以就「體適能運動」談起。通常我們從事教育部所提倡的「三三三計畫」的體適能運動，例如進行30分鐘的有氧性慢跑運動 (大約跑 3000公尺)，我們可以得到總能量消耗僅約 200kcal；如此依循計劃的從事一週三次的運動，我們身體大約可以消耗約 600kcal，約莫等於消耗體重的不到 0.1kg。所以，人體就如此看來，根本就沒有藉著實際運動而達到減重的效果；然而，如果就實質內容來看，運動對於身體的影響卻是深遠的，它將能使身體生理發生改變，並調整身體的變化，達到長期的效果。

　　綜合上述，此刻我們就不得不談談運動所產生的功能，每當採用「節食方法」時，因熱量攝取不足，身體會產生調節的作用，使得人體的基礎代謝率下降，以節省能量消耗，使得效果因而逐漸降低、並且影響身體健康。然而，這並非是長遠之策，我們必須藉由「運動過程」來改善能量的運用。我想運動的好處與優點，並不是光靠字面上的描述與說明就可以闡述，基本上運動最基本的是可以提高基礎代謝率、改善身體組成，並且避免因節食導致的基礎代謝率下降，因此運動必須持之以恆，而其效果亦是影響深遠的。

　　因此，我們根據上述的觀念，整理得知消除贅肉最理想的方法應該為「提高基礎代謝率」以及「飲食控制」並行。並且我們可以藉由「飲食控制」來控制人體基礎代謝能量的獲得，以及依循教育部所提倡的「三三三計畫」，每週三次、每次三十分鐘與心跳數能達到每分鐘 130跳的有氧性運動，這樣方能燃燒脂肪、改善體態、改變身體組成以及維持身體健康。如果能再加上可以幫助塑身、提高基礎代謝率最理想方式的「重量訓練」，將更有效的減重並消除贅肉的結果。