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運動生理週訊運動生理週訊電子報
Online ISSN : 1814-7712
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主題:體脂肪與血脂肪
發言 : scwang 時間 : 03/08/26(17:07:31) From : 140.123.226.98
運動生理週訊(第45期)

體脂肪與血脂肪(February.18.2000)

王順正

  如何控制體重?一直是社會大眾注意的焦點,也是女性網友特別喜歡討論的話題。事實上,身體質量指數測量(體重(kg)除以身高(m)的平方) 、皮脂厚測量、BIA測量(生物電阻法) 、水中稱重體脂肪測量等,都是判定是否「肥胖」的依據。大家都知道,身體體脂肪的多寡,才是判定是否「肥胖」的客觀方式。此外。也有網友提出來,「血脂肪」也可以用來判定是否肥胖。但是,筆者要提醒您,這種「血脂肪與體脂肪密切關連」的說法,並不客觀。

  對於大部份沒有生理學背景的運動參與者而言,如果告訴他們「體脂肪與血脂肪並不相同」時,確實會讓人存在些許困擾。其實,體脂肪是比較明確且易瞭解的身體脂肪細胞與組織(adipose tissue)。人體內有95% 的脂肪是以三酸甘油脂(triacylglycerols,TG) 的型式儲存,雖然大部分的TG儲存於脂肪細胞與組織中,但是少部分的TG也儲存於循環系統與肌肉中。

  血脂肪就複雜多了。由於TG不易在脂肪或肌肉細胞內直接代謝,必須先分解為甘油(glycerol)與游離脂肪酸(free fatty acids,FFA)。TG供應人體生物能量的95%來自於FFA,5%來自於甘油。問題是脂肪酸是斥水性,必須與蛋白質結合才能被血漿運送,因此,血脂肪也稱為脂蛋白(lipoprotein) ,這也就是血脂肪與體脂肪不同的主要原因。

  血中的脂肪,依據所含脂肪的數量及型態,分成乳糜微粒(chylomicrons)、非常低密度脂蛋白(very low dinsity lipoprotein,VLDL) 、低密度脂蛋白(lowdensity lipoprotein,LDL)、以及高密度脂蛋白(high density lipoprotein,HDL)等。因此,膽固醇、TG與磷脂(phospholipid)等都被歸類為脂肪(血液中)。

  LDL是血中膽固醇(cholesterol)的主要部分。通常,LDL 與冠狀動脈心臟病密切關連,HDL 卻反而對冠狀動脈心臟病有舒解效果。通常,體脂肪高的人,血脂肪中的LDL與VLDL也有較高的驅勢,HDL則受到體重、體脂肪、吸煙、飲食習慣、運動、酒精等因素的影響。有些經常運動的低體脂肪者,血脂肪中的HDL成份,會顯著高於一般人。

  很顯然的,影響體脂肪高低的因素,在於整體能量攝取與使用的平衡狀況。影響血脂肪高低的因素,則複雜許多。儘管很多肥胖的中年人,同時有血脂肪過高的問題,但是,正常體重或較瘦弱者,如果沒有正常的飲食、運動與生活習慣,血脂肪過多的比例也不少。

  一般來說,經常參與運動的社會大眾,儘管HDL 會顯著高於一般人,但是,總膽固醇的值通常低於一般人。因此,進行血脂肪檢查時,並不能僅以總膽固醇的值,來判定血脂肪是否過高。

  如果以體型的觀點來看,「蘋果型」的肥胖者,似乎比較具備血脂肪過高的危險;「西洋梨型」的肥胖者,則大部份沒有血脂肪方面的問題;「綜合型」肥胖者,則比例各半。「中廣(腰圍大)」的肥胖者,確實是最需要注意健康狀態的高體脂肪者,應該特別注意血脂肪的指數高低。

回應 : 1 scwang時間 : 2004/7/27 下午 02:48:28 From : 140.123.226.99

mm問體脂肪與血脂肪的差異(04/03/1999)


運動生理學網站回答如下:

1.對於大部份沒有生理學背景的運動參與者而言,如果告訴他們 <體脂肪與血脂肪並不相同> 時,確實會讓希望以運動來控制體重者些許困擾。

2.體脂肪是比較明確且易瞭解的身體脂肪細胞與組織(adipose tissue)。人體內有 95%的脂肪是以三酸甘油脂(triacylglycerols,TG) 的型式儲存,雖然大部分的TG儲存於脂肪細胞與組織中,但是少部分的TG也儲存於循環系統與肌肉中。

3.血脂肪就複雜多了。由於TG不易在脂肪或肌肉細胞內直接代謝,必須先分解為甘油(glycerol)與游離脂肪酸(free fatty acids,FFA),TG供應人體生物能量的 95%來自於FFA ,5%來自於甘油。問題是脂肪酸是斥水性,必須與蛋白質結合才能被血漿運送,因此血脂肪也稱為脂蛋白(lipoprotein),這也就是血脂肪與體脂肪不同的原因。

4.血脂肪依據所含脂肪的數量及型態分成乳糜微粒(chylomicrons)、非常低密度脂蛋白(very low dinsity lipoprotein,VLDL)、低密度脂蛋白(low density lipoprotein,LDL)、以及高密度脂蛋白(high density lipoprotein,HDL)等。LDL是血中膽固醇(cholesterol) 的主要部分,LDL冠狀動脈心臟病密切關連,HDL卻反而對冠狀動脈心臟病有舒解效果。因此,膽固醇、TG與磷脂 (phospholipid)等都被歸類為脂肪(血液中)。

5.通常體脂肪高的人,血脂肪中的LDL與VLDL也有較高的驅勢,HDL則受到體重、體脂肪、吸煙、飲食習慣、運動、酒精等因素的影響。有些經常運動的低體脂肪者,血脂肪中的HDL成份顯著高於一般人。

6.蛋白質對於血脂肪的形成與代謝具有顯著的調節與影響。




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